Bioquímica do Exercício
Publicado: 19/09/2019 - 11:00
Última modificação: 01/08/2019 - 17:28
Objetivo:
1. Compreender os príncípios básicos da bioquímica aplicada ao exercício físico e nutrição, as interrelaçoes com a multidiciplinaridade do exercício e as implicações do conhecimento do genoma humano na integração funcional.
2. Utilizar as ferramentas da bioquímica e biologia molecular para capacitar a compreensão dos efeitos do exercício, nutrição idade, estresse oxidativo sobre o sistema nervoso, músculos cardíaco e esquelético..
3. Analisar os resultados de pesquisas recentes em bioquímica do exercicio e nutrição esportiva que possam ser relevantes na melhoria da saúde e capacidade funcional de pessoas de todas as idades.
Ementa:
1. Água, pH eletrólitos, bioenergética, membrana e transportadores durante o exercício. Carboidratos, lipídes, aminoácidos, proteínas, enzimas, radicais livres e óxido nítrico no exercícico de força e endurance.
2. Metabolismo anaeróbico e exercício, metabolismo de carboidrato, lípides, aminoácidos, amônia, proteína durante o exercício. Adaptações metabólicas durante o exercício. Fadiga muscular. Nutrição e performance de alta endurance. Ergogênicos nutricionais. Bebidas nutritivas, vitaminas e minerais no exercício e esporte. Perda de peso e inatividade versus alto endurance na função gênica e imune. Interrelações bioquímicas e nutricionais do sexo, idade e condições ambientais no exercício e esporte. Análise de biomarcadores plasmático e salivar do exercício e fatiga muscular.
3. Vias de sinalização e regulação neuroendócrina. Acoplamento excitação-contração, ATPases, ions calcio e fosfato, pH, moduladores redox na contração muscular e fatiga. Expressão gência, angiogênese e adaptações ao exercício
Bibliografia:
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Alberts, B. et al Molecular Byology of the Cell. Third edition. Garland Publishing Inc. New York 1294p. 1996 ( Inclui CD room Hypercell)
Nelson, L.D. and Cox, M.M. Lehninger Principles of Biochemistry. Third edition.Worth Publishers, New York, 1152 p. 2000 ( Inclui Cd-Room Unsderstanding Biochemistry)
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